Nutricionista do Sistema Hapvida afirma que é possível adaptar o paladar, garantido mais qualidade de vida
Se você é do tipo que recebe um convite para jantar fora e não se sente muito animado, perguntando de cara qual o cardápio, pode ser que você não seja apenas seletivo, mas tenha o paladar infantil. Isso significa que possui preferência por alguns alimentos, normalmente calóricos e pobres em nutrientes, evitando conhecer novos sabores. E entre os preferidos estão os doces e as frituras, que são saborosos, porém podem ocasionar problemas de saúde ao longo da vida. Segundo a nutricionista Sonalle Carolina, do Sistema Hapvida, a disponibilidade de alimentos saudáveis deve ser estimulada desde cedo, ainda durante a introdução alimentar. “A criança deve ter variedade de alimentos ricos em vitaminas e minerais, como frutas, legumes, raízes e cereais, para que na fase adulta não os rejeite. Então, muito do paladar infantil em um adulto está relacionado a essa fase da vida”, explica. A nutricionista cita ainda um outro problema da intolerância alimentar: o Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (Tare), que se caracteriza pela rejeição devido à cor, consistência e sabor de alguns alimentos. “O adulto tem dificuldade de se alimentar devido a essa rejeição. E é necessária a avaliação profissional para saber se há riscos para a saúde, como diabetes, hipertensão, úlcera e gastrite”, afirma Sonalle. Assim, de acordo com ela, uma equipe multiprofissional (formada por endocrinologistas e nutricionistas) poderá diferenciar qual o problema em questão para, desta forma, auxiliar na introdução de produtos mais saudáveis.
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